W dniu 3 marca 2011 przeprowadzono nowatorskie zajęcia z przedmiotu Listening and Speaking na I roku z grupą wieczorową. Prowadząca zajęcia, Ewa Lipowska-Szymańska zaproponowała zajęcia pt. "Japanese Day", na których studenci rozwijali umiejętność mówienia po angielsku poprzez rozwijanie umiejętności kulinarnych. Studenci zapoznali się ze sztuką robienia Sushi, następnie samodzielne wykonywali rolki, aż w końcu, z wielkim smakiem skonsumowali owoce swojej pracy. Sushi okazało się smaczne, sycące i ciekawe. Chociaż jest elementem odległej kultury japońskiej z powodzeniem może funkcjonować również w naszych warunkach. Ponieważ akurat w ten dzień świętowaliśmy tradycyjny Tłusty Czwartek - nie zabrakło pączków. Zajęcia okazały się ciekawym wydarzeniem, rozwijającym nie tylko znajomość języka, ale także naszą paletę smaków.